「【10秒編】家で飲むときにたまらない、おつまみ作ってみました。」に続いてお送りする「おつまみ作ってみました」シリーズの第二弾。
今回はさっぱりしたつまみで、熱燗とか焼酎とかでカッと飲みたい！そんなときにおすすめの「さっぱりつまみ編」です。
ちなみに僕は22歳。好きなお酒は焼酎と日本酒です。日本酒も焼酎も苦手な人、、、許してください！頑張って他のお酒に合うおつまみも紹介していきます！
それでは早速、さっぱりしたおつまみ、作っていきます！
さっぱり美味しいおつまみ3選
さっぱり前菜から、少しお腹も膨れるおつまみまで、厳選した3つのレシピを紹介します！
■きゅうりナムル
コメント：「ナムル」って家でも作れるんですね。作りだめできそうな点が魅力的。夏におすすめです。
レシピ：
①きゅうりを細めの輪切りにし、塩もみをして水切りをしておきます。
②長ネギ、にんにくをみじん切りにします。
③フライパンでごま油を熱し、その後にんにく、長ネギ、きゅうりの順で炒めます。
④お皿によそって、白ゴマを加えて混ぜたら完成。軽く冷ますとおいしく食べられますよ。
合うお酒：ビール・焼酎・日本酒（冷酒）
材料の調達：きゅうり1本・長ネギ1/8本・にんにく1/4片・ごま油小さじ1.5・塩適量・醤油適量・白ごま適量
時間：5分〜10分
■ささみ大葉
コメント：ささみと大葉、味噌でさっぱりしつつ、しっかりいただける一品。味噌が加わるとささみに水分が加わり、柔らかい食感に変わります。
レシピ：
①ささみを半分に切ります。
②大葉の裏側に味噌を塗り、ささみに巻きます。
③フライパンにサラダ油を引き、ささみを片面ずつ焼いていきます。
④両面に軽く焦げ目がついたら完成。しっかり火を通しましょう。
合うお酒：ビール・日本酒・果実酒
材料の調達：鶏のささみ肉100g・大葉8枚・みそ少量・サラダ油
時間：10分
新玉と鶏皮ポン酢
コメント：新玉を使うのが必須ですね。普通の玉ねぎだと辛かったです（笑）超さっぱり飲めますよ！
レシピ：
①鶏皮を軽くお湯で洗い、一旦お湯から上げて一口大に切ります。
②その後お湯を変え、もう一度5分くらいゆでます。
③しっかりと湯切りをして、新玉ねぎ、大葉を混ぜて、ポン酢をかけて完成。
合うお酒：ビール・日本酒
材料の調達：鶏皮3枚・新玉ねぎ1/2個・ポン酢適量
時間：10分~15分
■まとめ
いかがですか？
さっぱりしたおつまみは、自宅でも簡単に作れるメニューも多いので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
僕はさっぱり系も好きですし、大葉も好きなので2番目に紹介したささみの大葉焼きは超おすすめ。みそで食べても、塩胡椒で食べてもとっても美味しかったです。
それでは、次回は「こってり編」をお送りします！お楽しみに。
※この記事は2016年〜2017年に公開した記事を加筆・修正したものです。
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